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临安美食录第35节(第1/3 页)

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“再尝尝这个。”李山又给她舀一勺柔鱼丝。

柔鱼丝是将柔鱼慢慢放在火上烘干,而后再手撕成丝,这柔鱼丝做了两种,一种加糖,一种加茱萸,为的就是满足不同食客的需求。

赵大嫂素来喜欢海产,自然也毫不抗拒。

她尝了尝柔鱼丝。

第三十三章 鸡丝签(二合一)……

淡黄色的柔鱼丝, 入口纤维感十足。

又柔又韧,富有嚼头,还有淡淡的香气。

辣味柔鱼丝上面沾染着火红色的茱萸颗粒, 送进嘴里又辣又麻,之后却有一点淡淡的甜,而后便是柔鱼特有的大海味道。

这辣味柔鱼丝更适合就酒。

另一种柔鱼丝偏甜, 没有辣度,似乎更适合孩童解馋。

赵大嫂偏爱辣味的柔鱼丝, 一丝一缕越吃越香。

李山感慨:“不愧叫柔鱼, 果然吃起来柔韧。”

赵大嫂“噗嗤”一笑:“叫柔鱼是因为它就似无骨一般。”说着便给李山比划柔鱼长什么样。

李山听得向往:“赵嫂子懂得的可真多, 我还从来没看过海呢, 想必天下的水汇聚一处, 定然不同寻常。也不知今生是否有机会能得一观。”

“海有什么稀罕的?”赵大嫂自小在海边长大,自然不以为然, “望不到边的水而已,听说村里人从泉州出洋的才厉害呢, 什么昆仑洋,什么乌猪洋, 蛇龙洋, 遇上大雨,还能看见龙在云间哩。”

李山瞠目结舌, 赵大嫂起来谈兴:“出洋凶险,全靠一个南针, 若是稍有差错便命都要陪着,是以泉州那些大户人家都养着舟师。”

李山听得津津有味,还记得递一块糖糕给赵大嫂。

糖糕在临安城里不稀奇,稀奇的是大娘子不知道用了什么法子, 使得这糖糕又蓬松又松软。

一口咬下去便如同咬着一片云一样,糖糕的空隙孔洞全部都松松软软,糖粉丝丝萦绕,甜滋滋的。

叫人吃完就心里忍不住放松些。

“这个好,回头我买些……”赵大嫂刚要说我买些送我侄儿,却忽得住了嘴。

她自己没有孩子,是以极其喜欢赵老二家的两个侄儿,酒楼里每每有作废了的糕点便会散给诸人,她分得了之后都是直接送给侄儿吃。

可想起今儿个赵二嫂两口子在旁挑唆的样子,却寒了心。

何况自己如

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